Que te den calabazas siempre ha tenido un sentido peyorativo. sin embargo, en Argileku que nos den calabazas es un auténtico gustazo… ahora que se acerca Halloween y las calabazas resurgen espléndidas gracias a la celebración americana. Nos gustaría repasar con vosotros un auténtico clásico, una receta de temporada, una receta muy de otoño que todos hemos comido en casa con nuestras madres. El auténtico puré de calabaza con espinacas. Simple, sencillo y exquisito. Os damos algunos trucos para que os salga genial!

Para hacer esta crema debes pelar y partir todas las verduras y hortalizas en cachitos muy pequeños, será mejor a la hora de batirlo. Las espinacas, por favor, que no sean congeladas… vamos a dar valor a nuestras verduras!!!! Con un buen chorretón de aceite poned la olla a calentar y rehogad bien todas las verduras, esta es la clave!!! Cuando estén bien hechas, en lugar de agua, nuestro secreto es echarle un poco de caldo de pollo, y cocer hasta que estén tiernes tiernas….

Batidora, Pasapurés, sal y a disfrutar… Uno de los platos más sencillos de hacer en muy poco tiempo. Os animamos a enviarnos vuestras fotos.