San Fermín 2017

Menú 44

DISPONIBLE TODOS LOS DÍAS DE LA FERIA

Entrantes al centro a compartir cada cuatro personas

  • Ensalada de pulpo con langostinos y salmón ahumado
  • Ensalada de tomate rosa con cebolla morada y bonito en aceite oliva extra
  • Foie mi-cuit con pan de brioche y confitura de higos
  • Pochas tradicionales con berberechos
  • Alcachofas salteadas con hongos y huevo a baja temperatura
  • Arroz meloso con carabineros

 

A elegir un segundo plato

  • Paletilla de cordero asada sobre verduritas con ensalada de lechuga y cebolla
  • Solomillo de ternera a la parrilla con salsa de pimienta y patatas fritas
  • Estofado de rabo de toro al estilo tradicional
  • Tronco de merluza de anzuelo a la parrilla con patatas al pesto
  • Pata de pulpo a la parrilla con cremoso de patata al pimentón
  • Lomo de bacalao confitado sobre pisto negro

Degustación de postres caseros

Pan, agua, vino y café

Se calcula UNA botella de vino para cada TRES personas.

PRECIO: 44€ IVA INCLUÍDO

Menú 34

DISPONIBLE LOS DÍAS 10,11,12,13 y 14 DE JULIO

Entrantes al centro a compartir cada cuatro personas

  • Ensalada de jamón de pato con vinagreta de frambuesa y virutas de chocolate
  • Ensalada de tomate rosa con cebolla morada y bonito en aceite oliva extra
  • Pochas al estilo tradicional con sus guindillas
  • Risotto de panceta ibérica con tomate deshidratado
  • Revuelto de hongos confitados
  • Menestra de verduras de temporada

 

A elegir un segundo plato

  • Entrecot de ternera a la parrilla con patatas fritas
  • Solomillo de ternera a la parrilla con salsa de pimienta y patatas (supl 4€)
  • Carrillera de ternera al vino tinto con emulsión de zanahoria
  • Tronco de merluza a la parrilla con patatas al pesto
  • Pata de pulpo a la parrilla con patatas al pimentón (supl 4€)
  • Atún rojo a la plancha rebozado en sésamo con salsa de soja picante

Degustación de postres caseros

Pan, agua, vino y café

Se calcula UNA botella de vino para cada TRES personas.

PRECIO: 34€ IVA INCLUÍDO

Menú 45

DISPONIBLE TODOS LOS DÍAS DE LA FERIA

Entrantes al centro a compartir cada cuatro personas

  • Croquetas de jamón caseras
  • Chorizos a la sidra
  • Morcilla de verduras sobre crema de piquillos
  • Chuletón de ganado mayor a la parrilla (500g)
  • Patatas fritas
  • Pimientos del piquillo confitados en su jugo
  • Ensalada de lechuga y cebolla

Postre de la casa

Pan, agua, vino, sidra y café

Se calcula UNA botella de vino para cada TRES personas.

Se calcula UNA botella de sidra para cada DOS personas.

Los menores de 6 años no se cobrarán.

 

PRECIO: 45€ IVA INCLUÍDO

Carta SF

ENTRANTES

  • Jamón de jabugo Sánchez Romero Carbajal 100% bellota (Pan de cristal, tomate, ajo y aceite virgen extra)  24€
  • Anchoas sobre pimientos morrones asados con pan tumaca  15€
  • Ensalada de ventresca con pimientos asados (Terminada con cebolla confitada, sal Maldón y aceite virgen extra)  15€
  • Ensalada de pulpo con langostinos y salmón ahumado  16€
  • Morcilla de verduras con crema de piquillos  13€
  • Risotto de bacalao y tomate deshidratado  15€
  • Tomate de temporada, bonito y cebolla morada  15€
  • Menestra de verduras de temporada con huevo a baja tª  15€
  • Foie mi-cuit con pan de brioche tostado y mermelada de higos  16€
  • Pochas frescas al estilo tradicional con berberechos  13€
  • Salmorejo tradicional con virutas de jamón y huevo duro  9€

 

PESCADOS

  • Tronco de merluza de anzuelo a la brasa con patatas al pesto  18€
  • Atún rojo con costra de sésamo y salsa de soja picante  17€
  • Lomo de bacalao desalado a la parrilla sobre pisto negro  19€
  • Chipirones rellenos en su tinta  17€
  • Pulpo a la parrilla con cremoso de patata al pimentón  19€

 

CARNES

  • Chuletón de ganado mayor a la parrilla  4€/100g
  • Solomillo de ternera a la brasa con salsa de pimienta y patatas fritas  20€
  • Magret a la parrilla sobre pera confitada  17€
  • Secreto ibérico napado con salsa de cebolla  18€
  • Paletilla de cordero braseada con verduritas  20€
  • Carrillera de ternera al vino tinto con chocolate  17€
  •  Manitas de cerdo deshuesadas sobre crema de hongos  18€

 

POSTRES

  • Torrija de brioche caramelizada con helado  6.50€
  • Tiramisú casero de mascarpone  6.50€
  • Helado de praliné con chocolate caliente  6.50€
  • Cremoso de queso caramelizado con frutos rojos  6.50€
  • Tarta de queso horneada con frutos rojos  6.50€
  • Sorbete de limón, mandarina o mojito  6.00€
  • Tejas caseras con helado de nata y chocolate caliente   6.50€
  • Tarta casera con helado  6.50€
HORARIO BAR Mañanas de 12:30 a 16:00 Tardes de 19:30 a 00:00 RESTAURANTE Comidas de 13:00 a 15:30 Cenas de 21:00 a 23:00