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ALIMENTACIÓN | Tiempo de mandarinas…

Las mandarinas son una de las frutas más características del otoño, su sabor ácido tan característico…. Además de esto, tienen muchos beneficios para la salud y se pueden cocinar de muchas formas diferentes. Las propiedades de las mandarinas para reducir el colesterol de la sangre se encuentran en la cáscara de mandarina. Ahí se concentra [...]

ARGILEKU || Ya está aquí la temporada de Setas

Con el otoño llega el tiempo de las setas, una joya de la naturaleza que cada vez cuenta con un mayor número de adeptos. Basta con recorrer estos días los campos, bosques y montes de de nuestra tierra para ver a una multitud de gentes buscando y rebuscando para encontrarlas, por desgracia no siempre de [...]

Alimentos de Otoño

Esta semana llega el otoño, despedimos el verano y comienza la caída de las hojas, los paisajes ocres y amarillos y la temporada de castañas… aunque parece una temporada menos fresca o con menos variedad a la hora de comer hay una serie de alimentos que tienen en esta estación su punto álgido y que [...]

ARGILEKU | Septiembre, época de cuidarse!

Septiembre es un mes que representa el comienzo de muchos nuevos proyectos. El verdadero inicio del año a nivel emocional es septiembre puesto que se rompe con la rutina del descanso estival y se abre la puerta de nuevas ilusiones. En esta época del año estás más mentalizado que nunca para trabajar por aquellos objetivos que [...]

ARGILEKU | En defensa de los huevos con jamón ;)

En ocasiones parece que hemos perdido el norte con la innovación en la cocina. En Argileku defendemos una comida creativa, una comida que avanza y explora nuevos sabores y texturas, platos nuevos, modernos, pero estos conviven en nuestras cocinas con elementos más tradicionales como por ejemplo estos huevos con bacon y jamón. Para nosotros el [...]

ALIMENTACIÓN | La alimentación en verano

¿Qué alimentos debo consumir en verano? Como primera medida, resulta fundamental no cambiar la estructura de la dieta por más que sea verano. Hay que respetar una alimentación balanceada y equilibrada. Lo que debemos tener en cuenta es que, debido al calor, tenemos mayores posibilidades de deshidratarnos. Por ello es recomendable beber una mayor cantidad [...]

Ensalada de Verano

En verano el plato estrella es la ensalada, fresca y deliciosa… Sin embargo, una sobre todas se ha proclamado la reina del verano y es que la ensalada de verano es muy clásica a la vez que sencilla. 5 Unidades de Patata 2 Unidades de Huevo 2 Unidades de Tomate 2 Láminas de Atún 1 [...]

RECETAS || ¿Cómo hacer una buena tempura?

Doce claves para conseguir una tempura excelente. 1.- Primero batir el huevo y el agua, y luego añadir la harina, que habremos pasado por un tamiz para que quede lo más fina posible. 2.- Mezclar poco, es fundamental para que la tempura una vez frita quede crujiente. Debe quedar una masa de textura semilíquida. 3.- El agua debe [...]

ARGILEKU || Pan de cristal, el más crujiente

Uno de los entrantes que más nos solicitáis es el Jamón de jabugo Sánchez Romero Carbajal 100% bellota con Pan de cristal, tomate, ajo y aceite de oliva vírgen. Uno de los secretos que lo hace más delicioso si cabe, además de tener un jamón de primera división es el crujiente pan de Cristal El [...]

ALIMENTACIÓN || Superalimentos contra la alergia

Ahora que estamos en plena primavera (parece que por fin ha llegado), nos gustaría hacer un artículo útil para todas aquellas personas que sufrís alergias y es que, con una buena alimentación, y sobre todo, con una serie de superalimentos, podemos reducir algo los efectos de la detestable alergia. Los alimentos nos ayudan a fortalecer [...]

HORARIO BAR Mañanas de 12:30 a 16:00 Tardes de 19:30 a 00:00 RESTAURANTE Comidas de 13:00 a 15:30 Cenas de 21:00 a 23:00