Carta del Verano 2017

Entrantes

  • Jamón de jabugo Sánchez Romero Carbajal 100% bellota (Pan de cristal, tomate, ajo y aceite virgen extra) 24€
  • Anchoas sobre pimientos morrones asados con pan tumaca 15€
  • Ensalada de ventresca con pimientos asados (Terminada con cebolla confitada, sal Maldón y aceite virgen extra) 15€
  • Ensalada de pulpo con langostinos y salmón ahumado 16€
  • Morcilla de verduras con crema de piquillos 13€
  • Risotto de bacalao y tomate deshidratado 15
  • Tomate de temporada, bonito y cebolla morada 15€
  • Menestra de verduras de temporada con huevo a baja tª 15€
  • Foie mi-cuit con pan de brioche y dulce de higos 16€
  • Pochas frescas al estil tradicional con berberechos 13€
  • Salmorejo tradicional con virutas de jamón y huevo 9€

Pescados

  • Tronco de merluza de anzuelo en salsa con langostinos y almejas 18€
  • Atún rojo con costra de sésamo y salsa de soja picante 17€
  • Lomo de bacalao desalado a la parrilla sobre pisto negro 19€
  • Chipirones rellenos en su tinta 17€
  • Pulpo a la parrilla sobre patata confitada 19€

Carnes

  • Chuletón de ganado mayor a la parrilla 4€/100gr.
  • Solomillo de ternera a la brasa con salsa de pimienta y patatas fritas 20€
  • Magret a la parrilla sobre pera confitada 17€
  • Secreto ibérico napado con salsa de cebolla 18€
  • Paletilla de cordero braseada con verduritas 20€
  • Carrillera de ternera al vino tinto con chocolate y crema de calabaza 17€
  • Manitas de cerdo deshuesadas sobre crema de hongos 18€

Postres

  • Torrija de brioche caramelizada con helado de vainilla y almendra 6.50€
  • Tiramisú casero de mascarpone  6.50€
  • Helado de praliné con chocolate caliente 6,50€
  • Cremoso de queso caramelizado con frutos rojos 6.50€
  • Tarta de queso horneada con frutos rojos 6.50€
  • Sorbete de limón, mandarina o mojito 6.00€
  • Tejas caseras con helado de nata y chocolate caliente 6.50€
  • Tarta fina de manzana y hojaldre con helado de leche merengada 6.50€
HORARIO BAR Mañanas de 12:30 a 16:00 Tardes de 19:30 a 00:00 RESTAURANTE Comidas de 13:00 a 15:30 Cenas de 21:00 a 23:00