RECETAS/ Mejillones con salsa escocesa Mmmmm….

Los mejillones son una de las tapas por excelencia en este pa√≠s. Se pueden preparar de mil formas diferentes, y siempre suponen una opci√≥n deliciosa para picar con unos amigos. En Argileku tambi√©n tenemos nuestros propios mejillones, siempre acompa√Īados de unas patatitas para que no os qued√©is con hambre. Una de las formas m√°s comunes [...]

C√ďCTELES | EL PLACER DE UN BUEN GIN TONIC

Copa, Ginebra y T√≥nica deben estar fr√≠as. Las ginebras tienen un punto de congelaci√≥n por debajo de los -20¬ļc, por lo que se pueden dejar en el congelador de casa sin problemas, las t√≥nicas, han de estar en torno a los 5¬ļc, por debajo de esa temperatura corremos el riesgo de que se congele al [...]

ARGILEKU | Recetas fresquitas!!! Salmorejo cordob√©s…

Llega el verano y nos apetece comer platos m√°s ligeros, m√°s fresquitos y sobre todo sanos. Ensaladas, frutas… y c√≥mo no… en muchas ocasiones gazpacho y salmorejo… Nosotros somos m√°s de salmorejo. Una receta simple, sencilla y sobre todo deliciosa para preparar en un pis pas y disfrutar de uno de los mejores platos de [...]

ARGILEKU | Pobres de nosotros…

Han terminado los sanfermines… un a√Īo m√°s, nos hemos esforzado al m√°ximo para que hay√°is disfrutado al m√°ximo de los momentos que hab√©is vivido con nosotros y los que no tambi√©n. Desde estas l√≠neas nos gustar√≠a daros las gracias por haber venido a disfrutar con nosotros. Pobres de nosotros… Un abrazo!!!

ARGILEKU | Magras con tomate… un plato Gourmet

Como hemos comentado alguna vez, en Argileku también nos gusta la cocina tradicional. Sencilla, con potencia y sabor de toda la vida. Por eso nos encanta platos tan sanfermineros como las magras con tomate. Un ritual en las meriendas de los toros!!! Su elaboración, tan sencilla, tiene momentos clave a la hora freír las lonchas [...]

ARGILEKU | Las comidas en San Fermín. Un auténtico ritual

San Ferm√≠n es la fiesta de la felicidad, es la fiesta del compa√Īerismo y sobre todo de la amistad. Generalmente esta amistad se demuestra alrededor de una mesa. Alrededor de una mesa nos juntamos para brindar, para celebrar, parare√≠r y disfrutar. San Ferm√≠n es una fiesta que gira alrededor de la comida. Porque alrededor de [...]

ARGILEKU | Lomo de bacalao sobre su piperrada

Sazona los lomos de bacalao e introd√ļcelos en una bolsa con cierre herm√©tico. Incorpora dentro unas ramas de perejil y adereza con un chorrito de aceite. Cierra la bolsa e introd√ļcela en el horno de vapor a 55¬ļC durante 25 minutos. Para la piperrada, embadurna los pimientos rojos y verdes con un poco de aceite. [...]

MEN√ö | Nuestra propuesta para San Ferm√≠n’15

YA CASI EST√ĀN AQU√ć!!! Dentro de poco estaremos inmersos en la fiesta. En Argileku tenemos una propuesta muy apetecible para que pases por aqu√≠ a visitarnos. Te apetece?

ARGILEKU | Día Internacional del Celíaco

Hoy con motivo de la celebración del día del Celíaco, os dejamos algunos consejos para celíacos en Restaurantes. Cuando las comidas se realizan fuera de casa, en un restaurante o en casa de amigos, por motivos de trabajo, viaje, vacaciones, etc., es conveniente advertir al camarero o anfitrión, sobre qué productos se puede consumir y [...]

CURIOSIDADES | ¬ŅC√≥mo funciona una cocina?

En las cocinas, como en cualquier empresa, la organización es fundamental. Para que todo este correcto en el restaurante la cocina tiene que ser un engranaje muy bien aleccionado. Todo debe funcionar perfectamente, a su tiempo, y con una coordinación magistral. El clásico sistema de brigada u organigrama en la cocina fue establecido por Auguste [...]

HORARIO BAR Mañanas de 12:30 a 16:00 Tardes de 19:30 a 00:00 RESTAURANTE Comidas de 13:00 a 15:30 Cenas de 21:00 a 23:00