Palitos para picar con Acelgas

Las pencas de la acelga son el tallo blanco que acaba en la hoja y que en ocasiones, dependiendo del tamaño de la acelga, puede tener un grosor y anchura considerables. Para hacer unas pencas rebozadas comenzaremos por separar la penca o zona blanca gruesa de lo que es la hoja verde de la acelga. A cada [...]

NAVIDAD | Anímate a preparar un buen cardo

Quién no se ha comido ningunas navidades un buen cardo? La elaboración de este plato es uno de los tesoros navideños que tenemos en estas fiestas… Del cardo se comen las pencas (los tallos de las hojas). Al paladar resultan dulces, aunque con un ligero toque amargo. Tradicionalmente, el cardo navideño se cocina con frutos [...]

ALIMENTACIÓN | Cómo controlar nuestra alimentación en Navidad

Se acercan las fechas navideñas, comidas, reuniones, juergas y excesos ya están a la vuelta de la esquina con sus consiguientes repercusiones en nuestro metabolismo. Para disfrutar a tope las navidades sin tener ningún susto frente a la báscula posteriormente, aquí os dejamos seis consejos muy útiles para controlar un poco…. El primer consejo es [...]

ALIMENTACIÓN | Que no te la cuelen con el jamón…

El Jamón es una de las maravillas que tenemos. Generalmente, cuando vienen grupos y escogen platos al centro para picar es una de las estrellas y es que nuestro jamón está delicioso. No obstante, queremos ayudaros a diferenciar un buen jamón a la hora de comprarlo. Os dejamos algunas claves para que cuando consumáis o [...]

ALIMENTACIÓN | Winter is coming, cardo is coming

Como dicen en Juego de Tronos, Winter is Coming, y con el invierno, algo muy apreciado por nosotros los navarros y algunas de nuestras comunidades limítrofes, el sabor de un buen cardo. Posiblemente, el cardo no es excesivamente compatible con los tiempos modernos, que piden mínima o nula preparación. Hay que emplear tiempo en limpiarlo [...]

Superalimentos

Llevamos tiempo oyendo hablar de ‘Superalimentos’ pero… qué son realmente los superalientos? Los superalimentos son aquellos que concentran más vitaminas, minerales, nutrientes y energía que otros alimentos en igual cantidad; alga espirulina, arándanos, el bimi, la maca, el ajo negro y semillas de chía son los nuevos y mejores aliados para una dieta saludable, pero… [...]

Las frutas en otoño

Aunque en verano tenemos una explosión de frutas y sabores… el otoño ofrece en este sentido una buena cantidad de razones y de productos para que nuestra cocina tenga un toque muy diferente. Las frutas de esta temporada son sabrosas y sobre todo nos ofrecen muchísimas posibilidades a la hora de combinarse para hacer recetas [...]

Las legumbres, básicas para una dieta equilibrada

Ahora que llega el frío, los potajes, los platos de cuchara y las legumbres cobran un mayor protagonismo. Las legumbres poseen una gran cantidad de beneficios, por eso debemos incluirlas en una dieta equilibrada. Deberíamos tomarlas entre dos y cuatros veces a la semana ya que tienen nutrientes que son esenciales para nuestro organismo. Son [...]

RECETAS || Halloween… calabazas!!!

Que te den calabazas siempre ha tenido un sentido peyorativo. sin embargo, en Argileku que nos den calabazas es un auténtico gustazo… ahora que se acerca Halloween y las calabazas resurgen espléndidas gracias a la celebración americana. Nos gustaría repasar con vosotros un auténtico clásico, una receta de temporada, una receta muy de otoño que [...]

ARGILEKU || Tu cena de empresa en Argileku

Las navidades se acercan… ¿Has reservado ya tu cena de empresa? El año se esfuma, y ya comenzamos a recibir las primeras llamadas para organizar cenas y comidas de empresa durante finales del mes de noviembre y principios de diciembre. Si no sabes donde realizarla, Argileku es la solución ideal. Un espacio amplio si sois [...]

HORARIO BAR Mañanas de 12:30 a 16:00 Tardes de 19:30 a 00:00 RESTAURANTE Comidas de 13:00 a 15:30 Cenas de 21:00 a 23:00