Ahora que hay que cuidarse, y aunque sea un plato que contiene grasa. Hay que destacar que la grasa del salmón es buena para nuestro organismo. La grasa natural de este gran alimento puede propiciar muchos beneficios en nuestro organismo que os detallamos a continuación.

El cerebro es 60%de grasa, y su mayor parte está formado por ácidos grasos omega – 3. Treinta por ciento de la materia gris en el cerebro es DHA, lo que demuestra lo importante que es el salmón para la función del cerebro y un sistema nervioso sano. Comer salmón regularmente ha demostrado reducir el riesgo y la incidencia de la depresión, depresión en los adultos jóvenes y el deterioro cognitivo en los ancianos.

Comer salmón es beneficioso para el tratamiento de la osteoartritis y otras condiciones inflamatorias articulares. El salmón, contiene pequeñas proteínas llamadas péptidos bioactivos. Uno en particular , llamado calcitonina , se ha demostrado que aumenta y regula la síntesis de colágeno en el cartílago artrósico humano. Esta proteína de salmón encontrado también mejora la densidad ósea y la fuerza.

Comer salmón mejora nuestra salud cardiovascular: Como se ha señalado, el salmón contiene altos niveles de las grasas omega-3 , EPA y DHA. Estas grasas son responsables de muchos beneficios cardiovasculares tales como la reducción de la inflamación, de mantenimiento de la coagulación de la sangre en exceso y previene la dilatación de las arterias. Cuando se come 2-3 veces por semana , el salmón puede proteger de problemas como el ataque al corazón , accidente cerebrovascular , arritmias , presión arterial alta y niveles altos de triglicéridos .

Salmón ayuda a mejorar la salud visual: Comer salmón se ha demostrado que disminuye significativamente el riesgo de degeneración macular. Para el tratamiento y prevención de una enfermedad llamada síndrome de ojo seco, los médicos remiendan comer salmón.

El Salmón ayuda a desarrollar la masa cerebral en los niños. Comer salmón durante el embarazo y la lactancia puede aumentar la capacidad de aprendizaje y el rendimiento académico en los niños.

El Salmón es una excelente fuente de vitamina D: La vitamina D es crucial para mantener una salud óptima. Una deficiencia de esta vitamina esencial se ha relacionado con un aumento del riesgo de cáncer, de enfermedades cardiovascular, reuma y diabetes de tipo 1.

El Salmón ayuda a dormir: El salmón es una excelente fuente de triptófano, un sedante totalmente natural . Los estudios demuestran que el triptófano aumenta la somnolencia en pacientes con insomnio leve y ayuda a reducir el tiempo que tarda en dormirse .